Göngyölt vagdalthús
Hozzávalók: Sertéshús 40 dkg,
zsömle 2 db, vöröshagyma 5 dkg, olaj 3 cl, Pannónia sajt 15 dkg, tej 1 dl, zsí 838b14i r
3 dkg, pirospaprika, őrölt bors, só;
Elkészítése: A darált húst a tejbe
áztatott, kinyomkodott zsemlével, az apróra vágott, pirított hagymával, sóval,
őrölt borssal és pirospaprikával összegyúrjuk. Egy alufólia lapot megkenünk
zsírral és ujjnyi vastagon, téglalap alakban kinyújtjuk rajta a fűszeres
masszát. Beborítjuk a vékonyra szelt Pannónia sajttal, és a fólia segítségével
összegöngyöljük. Tepsibe vagy tűzálló tálba fektetjük, forró sütőben kb. 40
percig sütjük. Tálalás előtt a fóliából kibontjuk, felszeleteljük, és tálra
téve meghintjük finomra vágott petrezselyemmel.
