|  | ||||||||
|  | ||||||||
| | ||||||||
| | ||||||||
 |
 |
|
|
|
||
 |
 |
|
|||||||||||||||||||
GESZTENYÉS BUNDÁBAN SÜLT PULYKAMELL
Hozzávalók: 50 dkg kicsontozott pulykamell, 2 tojás,
15 dkg gesztenyemassza, 3-4 evőkanál liszt, 1-1 mokkáskanál só és őrölt fekete bors, olaj a sütéshez.
A pulykamellet vékonyka szeletekre vágom, húskalapáccsal gyengén kiverem és
megsózom. A tojásokat habosra verem, belekeverem a villával szétnyomkodott
gesztenyemasszát, sót, borsot és annyi lisztet, hogy tejszín sűrűségű tésztát kapjak. A pulykamell szeleteket először lisztbe, majd a tésztába mártom és bő, forró olajban, de takaréklángon pirosra sütöm.
A felesleges olajat lecsöpögtetve meleg tálra teszem.
Ropogósra sült szalmaburgonyával, valamint pikáns befőttel kínálom.
Találat: 1121
