Fasírozott
Hozzávalók: 1 kg darált hús (bármilyen hús lehet), 10 dkg száraz kenyér
vagy 5 db zsemle, 10 dkg sós sz 848h78i alonna, 3 tojás, egy gerezd vagdalt fokhagyma,
bors, paprika és kevés só.
A ledarált húshoz száraz kenyeret reszelünk, ezt a sós szalonnával, a
lereszelt krumplival, a felvagdalt fokhagymával összeelegyítjük. Borsot,
paprikát és kevés sót adunk hozzá. Az egészet három tojással összegyúrjuk.
Kézzel pogácsákat formálunk belőle. Forró zsírban halványpirosra kisütjük. Nem
kell kiszárítani. Hidegen, melegen egyaránt fogyasztható. Burgonyával a
legjobb, de bármilyen főzelékfélével lehet fogyasztani (tök, zöldbab stb.).
