Elvarázsolt
pulykamell mandulával
Hozzávalók: 60 dkg
pulykamellfilé, 20 dkg mandula darálva, 2 tojás,
1 zsemle, 1 dl
tej, 1 kis fej vöröshagyma, só, őrö 828d34i lt bors
A pulykamellfilét finomra
daráljuk. Hozzáadjuk a két tojást, a tejjel előzőleg leforrázott zsömlét
elmorzsolva, az apróra vágott hagymát. Sóval, borssal ízesítjük és a daráit
mandula felével együtt, jól összedolgozzuk. Egy őzgerincformát vajjal vastagon
bekenünk, a maradék mandulával beszórjuk és a húsos masszát, belesimítjuk.
Fóliával letakarva előmelegített sütőbe tesszük és 220°C-on 35-40 perc alatt
pirosra sütjük.
A sütőből kivéve
kissé lehűtjük, majd hűtőbe téve megdermesztjük.
A formából
kiborítva, fölszeletelve, gyümölcsök társaságában kínáljuk.
