Borjúpörkölt
Hozzávalók: 1 kg
kockára vágott borjúhús, 1 fej hagyma, 3-4 evőkanál olaj, 1 zöldpaprika 616j95g , 1
paradicsom, só, pirospaprika, csipet köménymag, ízlés szerint kevés Worchester
mártás.
A hagymát az olajon üvegesre pároljuk, hozzáadjuk
a darabokra vágott paprikát, paradicsomot, megszórjuk pirospaprikával, majd
beletesszük a húst, Megforgatjuk az olajban, majd néhány percnyi kevergetés
után felengedjük egy fél pohár vízzel. Fűszerezzük, és fedő alatt puhára
pároljuk. Vigyázzunk, mindig legyen elegendő víz alatta. Galuskával, rizzsel,
résztelt krumplival vagy tarhonyával tálaljuk.
