Borjúkocsonya (Pce)
Hozzávalók: 2 db
borjúláb, 2 nagy fej hagyma, 4 gerezd fokhagyma, 3 liter víz, só, bors, 4
kemény tojás, kevés pirospaprika.
A feldarabolt borjúlábat főni tesszük 818d37i a kockára
vágott hagymával, fokhagymával, sóval, borssal, és lassú tűzön 3 és fél órán át
főzzük. Amikor a hús megpuhult, kivesszük, a léből, lefejtjük a csontokról,
apróra vágjuk, és mélytányérokba tesszük. Felszeleteljük a tojást, a húsra
tesszük. majd rászűrjük a levet. Kevés pirospaprikával meghintjük, majd hideg
helyen megdermesztjük.
