Bélszínkockák nyárson sütve

Hozzávalók: 60 dkg bélszín, 24 gombafej (konzerv), 4 sárgás-piros színű zöldpaprika, 2 késhegynyi őrölt bors, 2-3 evőkanál olaj, 1 mokkáskanál 333j96d mustár, só.

Elkészítése: A lehártyázott bélszínt kb. 4x4 cm-es kockákra felvágjuk, és olajos-mustáros keverékben megforgatjuk. A zöldpaprikából a bélszínhez hasonló nagyságú kockákat vágunk. A konzerv gombafejeket leszűrjük. Az előkészített alapanyagokat - gombával kezdve és befejezve - váltakozva nyársra húzzuk.  Körben megsózzuk és meghintjük őrölt borssal. Parázs fölött - gyakran megforgatva a nyárson levő falatokat - megsütjük.

Energiatartalom: 1210 kJ

Fehérjetartalom: 33 g

Zsírtartalom: 14 g

Szénhidráttartalom: 3 g