Almás fasírt
Hozzávalók
4 személyre: 30 dkg darált sertéshús, 1 szikkadt zsemle, 2 kisebb jonatán alma,
1 tojás, zsemlemorzsa, só, fehér bors, curry, olaj.
Az
almát meghámozzuk, félbevágjuk, magházát kiemeljük, majd káposztareszelőn lereszeljük.
A zsemlét hideg vízbe áztatjuk. A darált húst összegyúrjuk a kinyomkodott zsemlével,
a reszelt almával és a tojással. Sóval, fehér borssal és curryvel ízesítjük. A
húsmasszából vizes kézzel gombócokat formálunk, majd kissé ellapítjuk.
Zsemlemorzsába forgatjuk, és forró olajban kisütjük.
Burgonyapüré
és céklasaláta illik hozzá.
