|  | ||||||||
|  | ||||||||
| | ||||||||
| | ||||||||
 |
 |
|
|
|
||
 |
 |
|
|||||||||||||||||||
A galamb
A galambot addig használják, amíg a fészekbõl nem repült ki, de már megtollasodott.
A galambot a nyakának kicsavarásával öljük meg, szárazon tisztítjuk. Mellehúsa a legkönnyebben emészthető fehérjét szolgáltatja, azért van nagy jelentősége a belőle készült becsináltnak és a töltött galambnak a betegélelmezésben. Szalonnával beburkolva, tejföllel öntözgetve, fogoly módjára sütjük (az íze is a fogolypecsenyére emlékeztet), rizszsel vagy lencsepürével tálaljuk.
Találat: 1277
