online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

Online dokumentumok - kep
  

Tengeri kagyló tengerész módon (Moules a la mariniére)

hal



felso sarok

egyéb tételek

jobb felso sarok
 
A hal megölése és megtisztítasa
Halszeletek bakonyi módra
Rakpaprikas
A HALAK KONYHAI ELŐKÉSZÍTÉSE
Amur rozmaringgal
Halszeletek hollandi martassal
Amur pacolva
Lazac valois módon (Saumon Valois)
Lazacborda olaszosan (Cotelettes de saumon a l'italienne)
Ponty vagy barmilyen hal (fogas, süllő, csuka) vajjal
 
bal also sarok   jobb also sarok

Tengeri kagyló tengerész módon (Moules á la mariniére)

Hozzávalók: 2 1 kagyló, 15 dkg vaj, 5 dkg vöröshagyma, só, bors, petre­zselyem zöldje.

A megmosott kagylót edénybe tesszük, f 444f53e inomra vágott hagymával, vagdalt petrezselyemzölddel meghintjük, borsozzuk, s a fehérbort hozzáöntve, fedővel letakarva, gyors tűznél felforraljuk, néhány percig főzzük, míg a kagylók kinyílnak. Ekkor kiszedjük a kagylókat, egyik felét eltávolítjuk, másikat, amelyben a hús van, timbálba rakjuk. Levét beforraljuk, kevés liszttel össze­gyúrt vajjal kissé sűrítjük, s a többi nyers vajat belekeverve a kagylókra öntjük.

A kagylók húsából rizottót is készíthetünk, tejszínes gombás már­tással tálalhatjuk, vagy rántótésztába mártva kiránthatjuk, és paradicsom­mártással adhatjuk asztalra.


Találat: 6652


Felhasználási feltételek