Sült amur, tojásos mártásban
Hozzávalók:
1 kg hal, diónyi vaj, 3 kemény tojás, 2 dl tejföl, 1 k 626d38g ávéskanál liszt, 1 csokor
petrezselyemzöld, tej, só, törött bors.
Elkészítése: A
vajat megolvasztjuk, beletesszük a megborsozott halszeleteket, egy kevés víz és
tej keverékét öntünk rá, megsózzuk, és alufóliával lefedve 20 percig sütjük a
sütőben. Apróra vágjuk a kemény tojásokat, összekeverjük a tejföllel és a
liszttel, majd sűrűre forraljuk. A halra öntjük és a tetejére apróra vágott
petrezselyemzöldet szórunk.
