|  | ||||||||
|  | ||||||||
| | ||||||||
| | ||||||||
 |
 |
|
|
|
||
 |
 |
|
||||||||||||||||||
HALFÜSTÖLÉS II.
A halat is, mint mindent be kell sózni, és érlelni, pácolni kell, mivel a sózás az egyik legelmaradhatatlanabb része a ta 545d36f rtósításnak. Persze, lehet sózás közben ízesítőket is használni.
Füstöléshez, a legjobb az akác. Ez kellemes ízt ad, és nem tartalmaz kellemetlen ízű illatanyagokat.
Hogy meddig? az attól is függ, hogy meddig akarod így tárolni. De szerintem, ugyan az, az eljárás, mint a sertés, vagy libahúsoknál!
Találat: 1787
