Amurpaprikás
Hozzávalók:
1,5 kg-nyi amurderék, 5 dkg zsír, egy nagy fej hagyma, 2 zöldpaprika, 1
paradicsom, 1 pohár tejföl, paprika, 4 dkg liszt, só,
Elkészítése: A megtisztított szeleteket 717h76h sóval bedörzsölöm, és
állni hagyom. Az apróra vágott hagymát a zsírban sárgára pirítom, rászórom a
pirospaprikát, beleteszem a halszeleteket, a cikkekre vágott paradicsomot, a
felkarikázott paprikát. Kevés vízzel öntöm fel. Mikor a hal megpuhult,
hozzákeverem a habarást. Még néhány percig forralom, majd galuskával tálalom.
