Nyári leves
2,5 - 2,5 dl szeletelt sárgarépa, kockára vágott krumpli, rózsáira
szedett karfiol, 20 dkg, apróra vágott spenót, 40 dkg zöldborsó, 2-3 kk. só, 2
ek. liszt, 0,75 l tej, csipet bor 323j95d s, aprított petrezselyem.
0,75 l vizet felforralunk, megsózzuk, beletesszük a répát, lefedjük és
takarékon 10 percig, majd a borsót, karfiolt, spenótot, ezekkel együtt újabb 10 percig főzzük.
A lisztet kevés tejjel elkeverjük, borsozzuk, beleöntjük a levesbe a
többi tejjel együtt, 5 percig főzzük.
Petrezselyemmel meghintve tálaljuk.
