Joghurtos
házi sajt különféle ízesítőkkel
1 l tej, 2 dl tejpor, 2 tojás, 5 dl joghurt (lehetőleg néhány napos), 1
mk. só, ízesítőként zöldbors, metélőhagyma, kapor, ő 252g67c rölt mogyoró, - dió,
paradicsompaprika kockák, zúzott fokhagyma, köménymag, ánizs, stb.
A joghurtot és a tojást összekeverjük.
A tejet felforraljuk.
A tejport habverővel a forrásban lévő tejhez keverjük, majd hozzáadjuk
a tojásos joghurtot. Felforraljuk, majd lehúzzuk a tűzről. Addig hagyjuk állni,
míg a savó külön válik.
Leszűrjük, és tetszés szerint fűszerezzük.
Gézzel bélelt szitába tesszük, lecsepegtetjük.
