Almával párolt fácán
Hozzávalók: 1 fácán,
só, 50g füstölt szalonna, 50 g vaj, törött bors, 4 alma, 0,1 l tejszín
Elkészítés: A fácánt megkopasztjuk, megtisztítjuk és megmossuk.
Kívül-belül sózzuk, b 333d33d elsejét megkenjük vajjal, kívülről szalonnaszeletekkel
borítjuk. Megborsozzuk, és puhára pároljuk. Időnként forró vizet öntünk alá. A
4 almát meghámozzuk, negyedekre vágjuk, eltávolítjuk magházukat, és így a fácán
mellé rakjuk. Mikor a hús megpuhult leöntjük a tejszínnel, és pirosra sütjük.
Burgonyával körítjük.
