ZSELÉS TORTA
Hozzávalók: 1 kész piskótatorta,
A ZSELÉS TÉSZTÁHOZ: 8 tojásfehérje, 20 dkg cukor,
15 dkg liszt, 10-10 dkg darabolt zselés cukor, étcsokoládé és darált di 737h77h ó, 1
tasak sütöpor,
A KRÉMHEZ: 3 evökanál liszt, 3 dl tej, 15-15
dkg vaj és cukor, 1 citrom leve és reszelt héja,
A DÍSZÍTÉSHEZ: 10 dkg tortabevonó csokoládé,
zselés cukorka.
A piskótatortát két lapra vágjuk. A zselés
tésztához a cukrot a tojásfehérjével kemény habbá verjük, hozzáadjuk a lisztet
és a sütöport. Jól összekeverjük, majd beletesszük a zselés cukrot, az
étcsokoládét és a diót. Elömelegített sütöben megsütjük.
A krémhez a lisztet a tejjel felfözzük, és
kihütjük. A vajat a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a tejhez, és beletesszük
a citrom levét és héját. Az egyik piskótalapot megkenjük a krém felével,
rátesszük a zselés lapot. Ezt is megkenjük a krémmel, és rátesszük a másik
piskótalapot. A külsejét bevonjuk a tortabevonóval, és a tetejét kirakjuk
zselés cukorkával.
