Virágfánk
Hozzávalók: 35 dkg liszt, 3 egész tojás, 1
sütőpor, 15 dkg cukor, 3 kanál tejföl, 1 mokkáskanál só, barack- vagy
málnalekvár, olaj a kisütéshez.
Az anyagokból tésztát g 333b18d yúrunk, késhát
vékonyságúra nyújtjuk. Pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, és három-négy pogácsát
egymásra rakunk. A közepét ujjunkkal mélyen benyomjuk. A réteges pogácsák
szélét három-négy helyen picit bevágjuk.
Forró olajban kisütjük. Sütés közben a tészta kinyílik, mint a virág. A
kisült darabokat porcukorral meghintjük, a "virágkelyhek" közepébe
lekvárt csepegtetünk.
Figyelem: Forró olajban süssük!
