Vegyes
gyümölcstorta
Hozzávalók:
20 dkg liszt, 20 dkg vaj, 15 dkg porcukor, 1 zacskó vaníliás cukor, 4
tojás, 1 citrom reszel 222c27c t héja, késhegynyi sütöpor. A tetejére: 4
öszibarack, 1/2 zöldbelü dinnye, 20 dkg szeder, 1 csomag citrom
ízü gyümölcskocsonyapor.
A vajat a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tojássárgáját, a
sütöporral elkevert lisztet, a vaníliás cukrot és a reszelt citromhéjat.
Végül hozzáadjuk a kemény habbá vert tojásfehérjét is. Kivajazott
gyümölcstortaformába öntjük, és meleg sütöben kb. 25 perc alatt
aranysárgára sütjük.
A barackot néhány percre forró vízbe mártjuk, majd héját lehúzzuk,
félbevágjuk, kimagozzuk. A gyümölcs húsát vastagabb cikkelyekre vágjuk, s a
torta szélétöl kezdve tetöcserépszerüen lerakjuk. A középsö
körbe a karalábévájóval kivágott dinnyegolyókat rakjuk, majd középre a szedret.
A gyümölcskocsonyát a dobozon található elöírás szerint elkészítjük és
bevonjuk vele a tortát.
