Vaníliakrém képviselőfánkhoz
10 perc
Nehézség: 1
Hozzávalók: 3 egész tojás, 8 dkg liszt, 15
dkg cukor, 5 dl
tej, 1 rúd vanília, fél gáztepsiny 818i82i i, megsütött képviselőfánk.
4 dl tejet felforralok a
vaníliarúddal együtt. A maradék tejet, a tojássárgáját, a cukrot és a lisztet
habosra keverem, ezután a forrásban lévő tejhez öntöm és állandó keverés közben
sűrűre főzöm. (A vaníliarudat kidobom belőle.) A tűzről levéve beleforgatom a
tojásfehérjéből vert kemény habot és hagyom kihűlni.
