Vaníliakocka

20 szelet.

1 szelet súlya: 5.6 dkg.

Energiatartalma: 1030 kJ/246 kcal.

Szénhidrát: 15.68 g, ebből glukonon: 10.43 g.

Hozzávalók: 838g67i

Egy 45 dkg-os piskótatészta-lap,

8 tojássárgája,

12 dkg glukonon,

1 dl tejszín,

30 dkg Ráma margarin,

2 kiskanál vaníliakivonat.

A kész piskótalapot két lapba vágjuk. A tejszínt a glukononnal meg a tojássárgájával összekeverjük, vízgőzön állandóan kevergetve felforraljuk, majd kihűtjük. A margarint habosra keverjük, majd a kihűlt tejszínes tojást állandóan keverve, vékony sugárban hozzáöntjük. A habosra kevert krém felével az egyik tortalapot megkenjük, a másik tortalapot ráfektetjük, és a maradék krémmel a piskóta oldalát meg a tetejét is bevonjuk. Jól behűtjük, majd négyzetekre vágjuk.