Vaníliafagylalt
gyümölcspürével
Hozzávalók 4 személyre: 50 dkg
vaníliafagylalt, 25 dkg mirelit málna, 1/2 doboz (425 ml)
öszibarackbefött, 2 828e44i dl tejszín, 1 evökanál barackpálinka, 1
evökanál ribizlilikör, 2 zacskó vaníliás cukor, a díszítéshez
citromfü, esetleg kb. 2 dkg natúr pisztácia
Elkészítés: A mirelit málnát szobahömérsékleten felengedjük, majd
összeturmixoljuk. A ribizlilikört az egyik zacskó vaníliás cukorral együtt
a málnapürébe keverjük. Az öszibarackbeföttet lecsöpögtetjük, és a
maradék vaníliás cukorral meg a barackpálinkával együtt összeturmixoljuk. A
tejszínt kemény habbá verjük, ízlés szerint porcukorral édesítjük. Tálkába
halmozzuk, és megszórjuk a natúr pisztáciával. A barackpürét négy kis tányérra
elosztjuk és elsimítjuk. Spirál alakban rácsorgatjuk a málnapürét, majd
fogvájóval, középröl a szélek felé átlókat húzunk. A püré közepére 1-1
gombóc fagylaltot nyomunk. A tejszínhabot külön kínáljuk mellé.
Elkészítési idö kb. 20 perc
