Vajas piskóta
Hozzávalók: Tojássárgája 8 db, vaj
28 dkg, cukor 6 dkg, liszt 38 dkg, élesztő 4 dkg, tejföl 2 ek. só 1 késh. tej 1 dl, tojás 1 db.
Elkészítése: A nyolc tojássárgáját
28 dkg vajjal, 6 dkg porcukorral habosra keverünk, hozzáadunk 38 dkg lisztet, 4
dkg tejben áztatott élesztőt, 2 kanál tejfölt, késhegynyi sót. Ezeket jól
kidolgozzuk, ha kemény, még egy dl tejet adunk hozzá. Deszkán ujjnyi vastagra
kinyújtjuk, szeletekre vágjuk, ritkán tepsibe rakjuk, ha megkelt, tojással
megkenjük, és kisütjük.
