|  | ||||||||
|  | ||||||||
| | ||||||||
| | ||||||||
 |
 |
|
|
|
||
 |
 |
|
|||||||||||||||||||
4 dl tejszín
1.5 dl nagyon erős kávé
5 tojássárgája
15 dkg porcukor
1/2 rúd vanília
A tojássárgákat a porcukorral fehéredésig keverjük a robotgép elektromos habverőjével. A tojásmasszához apránként hozzákeverjük a megfőzött kávét. A kis darabokra tört vaníliát is beletéve, nagyon kis lángon, vízfürdőben besűrítjük. Ezután a vaníliadarabokat eltávolítjuk belőle. Hagyjuk kihűlni, közben a tejszínből kemény habot verünk. A krémet lazán beleforgatjuk a tejszínhabba, majd az előző receptnél ismertetett módon keményre fagyasztjuk. Feldíszíthetjük kevés tejszínhabbal, csokoládépasztillával, reszelt csokoládéval vagy kávés öntettel, rumos szósszal. Forró vízbe mártott késsel felszeletelve azonnal kínáljuk.
Előkészítési ideje: kb. 45 perc.
Találat: 1022
