Túrótorta

16 szelet.

1 szelet súlya: 8.5 dkg.

Energiatartalma: 1180 kJ/282 kcal.

Szénhidrát: 22.82 g, ebből glukonon: 8.23 g. 545j99f

Hozzávalók:

33 dkg linzertészta,

50 dkg túró,

13 dkg liszt,

15 dkg vaj,

8 dkg glukonon,

5 tojás,

1 nagy citrom reszelt héja,

8 dkg diabetikus baracklekvár,

15 dkg diabetikus almabefőtt,

2 kiskanál vaníliakivonat.

A linzertésztát 3 dkg liszttel megszórt gyúródeszkán kerek lappá nyújtjuk, tortaformába fektetjük, és villával megszurkáljuk. A sütőben szép világosra sütjük, majd baracklekvárral megkenjük, felszeletelt almabefőttel vagy friss, hámozott almával szépen kirakjuk. Az áttört túrót az olvasztott vajjal, 3 dkg glukononnal meg a tojások sárgájával habosra keverjük, és az ízesítőket hozzáadjuk. A tojások fehérjét a maradék glukononnal habbá verjük, és a kikevert túróhoz adjuk, végül 10 dkg lisztet is beleszórunk. A habos túrót a megsült linzerlapra simítjuk, és a sütőbe visszatolva, mérsékelt tűzzel (160-170 fok) 40-50 percig sütjük. Amikor kihűlt, felszeleteljük.