Túrókrém
barackmártással
Hozzávalók 4 személyre: 25 dkg tehéntúró, 1/2
doboz (425 ml) sárgabarackbefött, 3 evökanál cukor, 2 dl tejszín, 1.5
dl joghurt, 626g67g 4 evökanál kókuszreszelék, néhány csepp citromlé, a
díszítéshez citrom vagy limet és citromfü
Elkészítés: Az átpasszírozott tehéntúrót kikeverjük a joghurttal, a
cukorral, néhány csepp citromlével és 2 evökanál kókuszreszelékkel. A
tejszínt kemény habbá verjük, majd óvatosan a túrókrémbe vegyítjük. A
sárgabarackbeföttet lecsöpögtetjük, levét felfogjuk. 4 fél barackot
cikkekre vágunk, a többit 3 evökanál beföttlével összeturmixoljuk.
Belekeverjük a barackdarabokat is. A túrókrémet és a barackpürét üvegkelyhekbe
rétegezzük, és hideg helyre állítjuk. A maradék kókuszreszeléket száraz
serpenyöben kissé megpirítjuk, és tálalás elött a desszertre szórjuk.
Ízlés szerint citrom- vagy limet-szeletekkel és citromfüvel díszítjük.
Elkészítési idö 20 perc
