Tolófánk
Hozzávalók: Liszt 35 dkg, tej 0.5 l, só 1 késh., cukor 1 kk., tojás 2
db, tojássárgája 6 db, vaníliás cukor 2 kk. 727e43h
Elkészítése: Fél l lisztet apródonként fél l hideg tejbe keverünk,
vigyázva, hogy csomós ne legyen, kevés sóval, és kávéskanál cukorral. Tűzre
tesszük, és folytonos keverés közben addig főzzük, míg az edénytől el nem
válik. Félretesszük hűlni. Ha teljesen kihűlt, egyenként beleütünk 2 egész
tojást, 6 tojássárgáját. Ezzel nagyon jól kidolgozzuk, és tolófánkformába téve,
forró zsírba nyomjuk. Szép pirosra sülve, itatóspapírra rakjuk, és vaníliás
cukorral meghintjük.
