Tojaslikőrös vaníliatorta

Tojáslikőrös vaníliatorta

Hozzávalók (-):

ˇ     545j99f      545j99f      545j99f      545j99f      545j99f

o     545j99f      545j99f      545j99f      545j99f      545j99f      545j99f      545j99f      545j99f      545j99f      545j99f     3 tojás

o     545j99f      545j99f      545j99f      545j99f      545j99f      545j99f      545j99f      545j99f      545j99f      545j99f     22 dkg cukor

o     545j99f      545j99f      545j99f      545j99f      545j99f      545j99f      545j99f      545j99f      545j99f      545j99f     7,5 dkg liszt

o     545j99f      545j99f      545j99f      545j99f      545j99f      545j99f      545j99f      545j99f      545j99f      545j99f     5 dkg étkezési keményítő

o     545j99f      545j99f      545j99f      545j99f      545j99f      545j99f      545j99f      545j99f      545j99f      545j99f     1 teáskanál sütőpor

o     545j99f      545j99f      545j99f      545j99f      545j99f      545j99f      545j99f      545j99f      545j99f      545j99f     1 üveg meggybefőtt (720 ml)

o     545j99f      545j99f      545j99f      545j99f      545j99f      545j99f      545j99f      545j99f      545j99f      545j99f     1 cs. vaníliaízű pudingpor

o     545j99f      545j99f      545j99f      545j99f      545j99f      545j99f      545j99f      545j99f      545j99f      545j99f     36 g színtelen zselatin

o     545j99f      545j99f      545j99f      545j99f      545j99f      545j99f      545j99f      545j99f      545j99f      545j99f     3 dl tojáslikőr

o     545j99f      545j99f      545j99f      545j99f      545j99f      545j99f      545j99f      545j99f      545j99f      545j99f     5 dl tejföl

o     545j99f      545j99f      545j99f      545j99f      545j99f      545j99f      545j99f      545j99f      545j99f      545j99f     5 dl tejszín

o     545j99f      545j99f      545j99f      545j99f      545j99f      545j99f      545j99f      545j99f      545j99f      545j99f     1 cs. vaníliás cukor

ˇ     545j99f      545j99f      545j99f      545j99f      545j99f A díszítéshez:

o     545j99f      545j99f      545j99f      545j99f      545j99f      545j99f      545j99f      545j99f      545j99f      545j99f     4 dkg reszelt étcsokoládé

o     545j99f      545j99f      545j99f      545j99f      545j99f      545j99f      545j99f      545j99f      545j99f      545j99f     2 evőkanál kakaópor

Elkészítése: A tojások fehérjéjét 3 evőkanál hideg vízzel kemény habbá verjük, közben beleszórunk 10 dkg cukrot. Egyenként beledolgozzuk a tojássárgákat, majd beleszitáljuk a keményítővel, és a sütőporral elvegyített lisztet. Az alján sütőpapírral kibélelt 26 cm-es, kapcsos tortaformába simítjuk, és előmelegített sütőben, 175 fokon kb. 25 percig sütjük. Kihűtjük, keresztben félbevágjuk, és az alsó lap köré karimát pattintunk. A befőttet lecsöpögtetjük, levét felfogjuk. A pudingport 2 dkg cukorral együtt 4 evőkanál vízben csomómentesre keverjük. A befőttlevet felforraljuk. Belevegyítjük a feloldott pudingport, felforraljuk, és beleforgatjuk a befőttet. A kompótot a tortalapra halmozzuk, és kb. 30 percre hűtőbe tesszük. Hideg vízzel 12 g zselatint elkeverünk. Alacsony hőfokon feloldjuk, és a likőrrel összekeverjük. A tejfölt a vaníliás cukorral és a maradék cukorral ízesítjük. A maradék zselatint feloldjuk, 2-3 evőkanál krémmel elkeverjük, és a többi krémhez adjuk. 4 dl tejszínt felverünk. A habot a dermedő tejfölös krémbe forgatjuk, és 2/3-át a gyümölcsökre simítjuk. A tojáslikőr 2/3-ával meglocsoljuk, márványosra keverjük, és elsimítjuk. Ráhelyezzük a második lapot, végül a maradék krémmel és likőrrel megkenjük. Legalább 4 órára hűtőbe tesszük. A karima eltávolítása után a torta oldalát a maradék tejszínből vert kemény habbal megkenjük. Tetejére szív alakú kiszúrókat helyezünk, és közepükbe szórjuk a lereszelt csokoládét. A fennmaradó részekre kevés kakaóport hintünk.

Sütési idő:

Sütési hőmérséklet: