Tepsiben sült alma
Hozzávalók: 1 kg alma, 1 zacskó vaníliás pudingpor, 10 dkg mazsola, 3
db egész tojás, 3 evőkanál búzadara, 1 mokkáskanál törött fahéj, az alma 919g64j
édességétől függően kevés cukor, 3 evőkanál liszt, 1 teáskanál sütőpor, fél
citrom leve és reszelt héja, a tepsi kenéséhez margarin és a behintéshez
zsemlemorzsa.
Egy mély tálban habosra keverem a tojásokat a cukorral, majd
belekeverem a lisztet, a búzadarát és a pudingport. Beleszórom a sütőport és a
fűszereket. Az almát megmosom, kicsumázom és a szeletelő-gép segítségével
csíkokra szeletelem. Az almacsíkokat azonnal belekeverem a tojásos masszába,
végül a leszárazott és megmosott, átválogatott mazsolát is hozzáteszem. Közepes
nagyságú tepsit kikenek margarinnal, beszórom zsemlemorzsával és belesimítom az
almás masszát. Előmelegített forró sütőben kezdem el a sütést, majd tíz perc
múlva mérsékelem a lángot. Addig sütöm, amíg a beleszúrt hurkapálcára már nem
tapad a masszából semmi. A tepsiben hagyom kihűlni, és kockákra vágva kínálom.
Aki szereti, kínáljon mellé rummal ízesített baracklekvárt.
