Tepertős-lekváros bukta
Hozzávalók: 50 dkg liszt, 4 dkg élesztő, 1-1 dl tej és tejföl, 15 dkg
margarin, 35 dkg tepertő, 4 ek. rum, 1 ek. só, 10 dkg szilvalekvár, 1 tojás (a
kenéshez)
Az élesztőt a tejben 545j97f felfuttatjuk, majd a
többi hozzávalóval - a tepertő kivételével - összegyúrjuk, és jól kidolgozzuk.
Vékonyra nyújtjuk, és megkenjük a ledarált
tepertővel. Összehajtogatjuk, és elnyújtjuk. Ezt háromszor megismételjük,
közben 20-20 percig pihentetjük. Végül megint kinyújtjuk a tésztát, és 8X8
cm-es kockákra vágjuk. A kockákat megkenjük szilvalekvárral, és félbehajtva
tepsibe tesszük, majd a tetejüket megkenjük a felvert tojással. Előmelegített
sütőben 15-20 percig sütjük.
