|  | ||||||||
|  | ||||||||
| | ||||||||
| | ||||||||
 |
 |
|
|
|
||
 |
 |
|
|||||||||||||||||||
10 szelet.
1 szelet súlya: 8 dkg.
Energiatartalma: 788 kJ/188 kcal.
Szénhidrát: 8.42 g, ebből glukonon: 7.74 g.
Hozzávalók:
ˇ &nb 818i84i sp; &nb 818i84i sp; &nb 818i84i sp; &nb 818i84i sp; 6 réteslap,
ˇ &nb 818i84i sp; &nb 818i84i sp; &nb 818i84i sp; &nb 818i84i sp; 5 dkg Ráma margarin,
ˇ &nb 818i84i sp; &nb 818i84i sp; &nb 818i84i sp; &nb 818i84i sp; 4 dl tejszín,
ˇ &nb 818i84i sp; &nb 818i84i sp; &nb 818i84i sp; &nb 818i84i sp; 15 dkg eper,
ˇ &nb 818i84i sp; &nb 818i84i sp; &nb 818i84i sp; &nb 818i84i sp; 5 dkg glukonon,
ˇ &nb 818i84i sp; &nb 818i84i sp; &nb 818i84i sp; &nb 818i84i sp; 5 dkg zselatin.
Négy réteslapot olvasztott margarinnal megkenünk, és egymásra fektetve egy őzgerincformát kibélelünk vele. Két réteslapot hasonlóan megkenünk margarinnal, és a forma tetejének megfelelő nagyságúra összehajtjuk, egy kis tepsibe tesszük. Az így elkészített réteslapokat forró sütőben (200-220 fok) aranysárgára sütjük. Az epret áttörjük vagy turmixoljuk, és a glukononnal simára keverjük. Óvatosan hozzáadjuk a habbá vert tejszínt, végül a felolvasztott, langyosra hűtött zselatint. Ha a formában hagyott réteslap kihűlt, az epres tejszínkrémmel megtöltjük, a sima réteslapot a tetejére borítjuk. A formában jól lehűtjük, majd tálra borítjuk, és recés szélű késsel felszeleteljük.
Találat: 923
