Tejszínes
ananászkocka
12 szelet
Hozzávalók: a tésztalaphoz 3 tojás, 10 dkg margarin, 4 evõkanál
porcukor, 4 evõkanál finomliszt, 2 evõkanál hideg víz; a krémhez 12 db
ananászbefõtt-kari 515b15f ka, 3 dl
tejszín, 1 zacskó vaníliás pudingpor, 5 dl tej, 2 evõkanál zselatinpor, 1 evõkanál
citromlé, kevés cukor, a tepsihez 3 dkg margarin, 1 evõkanál liszt.
ELÕKÉSZÍTÉSE: közepes nagyságú, alacsony peremû tepsi alját a
margarinnal bekenem, liszttel meghintem. A tojásfehérjékbõl a cukor felével
habot verek. A tejszínt is habbá verem.
A tojássárgákat a cukor másik felével habosra keverem, hozzáadom a puha
margarint és a vizet. Egy percig keverem. Kézi habverõvel beleforgatom a
lisztet, majd a masszát a kikent tepsibe simítom. Közepesen meleg sütõben kb.
15 percig sütöm. Konyharuhára borítom és kihûtöm.
ELKÉSZÍTÉSE: a krémhez a tejben simára keverem a pudingport, még 2 dl ananászlét hozzáöntök és
megfõzöm a pudingot. Az ízét citromlével és kevés cukorral erõsítem. A már
kihûlt pudingba habverõvel belekeverem az elõzõleg 1 dl ananászlében kissé
felmelegített, de már kihûlt zselatint és a tejszínhabot. A piskótalapra
felkenem a pudingot. Szép sorjában elhelyezem rajta az ananászkarikákat, majd
tetszés szerint feldíszítem. A hûtõszekrényben fél napig dermesztem. 12 kockára
vágom.
70 perc
