|  | ||||||||
|  | ||||||||
| | ||||||||
| | ||||||||
 |
 |
|
|
|
||
 |
 |
|
|||||||||||||||||||
Tejberizs
Hozzávalók:
20 dkg rizs
4 dkg vaj
cukor
tej
só
A rizst felöntjük annyi vízzel, amennyi éppen ellepi. Hozzáadjuk a vajat, gyengén megsózzuk, s lassú tûzön ( 727j92h idõnként megkeverve) addig fõzzük, amíg a rizs fel nem szívja a vizet. Ekkor felöntjük annyi tejjel, amennyi ellepi, s lassan tovább fõzzük (ha a folyadék elõbb fõne el, minthogy a rizs megpuhul, adjunk még hozzá tejet). Amikor a rizs már puha, s felesleges folyadék sincs rajta, megcukrozzuk, s jól megkeverjük.
Kakaóval, lekvárral, befõttel vagy õrölt fahéjjal egyaránt díszíthetõ.
A rizs a búza után az emberiség legfontosabb növényi tápláléka, a világ összes konyhamûvészetének fontos alapanyaga. Több mint 40.000 fajtája ismert. Táplálkozástani szempontból a barna rizs a legértékesebb, hiszen rendkívül magas a rost-, a komplex szénhidrát- és a B-vitamin-tartalma.
Találat: 1404
