TOJÁSLIKŐRÖS
CSOKOLÁDÉTORTA
Hozzávalók: 1 kész kakaós piskótatorta,
A KRÉMHEZ: 6 dl habtejszín, 2, 5 dl
tojáslikör, 6 zselatinlap, 1 848c23i tasak vaníliás cukor,
A DÍSZÍTÉSHEZ: 6 dkg pisztácia, cukorvirágok.
A zselatint beáztatjuk, kinyomkodjuk, feloldjuk,
a likörhöz keverjük, és hideg helyre tesszük. A tejszínt a vaníliás
cukorral kemény habbá verjük. Amikor a likör kocsonyásodni kezd, óvatosan
beleforgatjuk a habot. A piskótát három lapra vágjuk. Az egyik lapot
tortaformába fektetjük, rásimítjuk a likörös krém egyharmadát. Rátesszük a
következö tortalapot, és azt is bekenjük. Befedjük a harmadik lappal, és
10-15 percre hütöbe tesszük. A maradék krémet szobahömérsékleten
tartjuk, hogy ne legyen túl hideg. A tortát bevonjuk a puha krémmel, a szélét
és a közepét megszórjuk apróra vágott pisztáciával. Tetejére cukorvirágokat
teszünk, és kb. egy órára hideg helyre tesszük.
