TEJSZÍNHABOS
GESZTENYETORTA
Hozzávalók:
A TÉSZTÁHOZ: 4 tojás, 1 evökanál víz, 5-5
evökanál porcukor és liszt, 1-1 késhegynyi kakaó és sütöpor,
A KRÉMHEZ: 1,5 dl tej, fél tasak vaníliaízü
pudingpor, 1 evökanál cukor, 15 dkg
margarin, 4 evökanál cukor, 1 tojás, 1 evökanál rum, 25 dkg
gesztenyemassza,
A DÍSZÍTÉSHEZ: 3 dl tejszín, 3 evökanál
porcukor, 1 evökanál zselatinpor, csokidara.
Elkészítés: A tésztához a tojássárgákat a cukorral és a
vízzel habosra keverjük, hozzáadjuk a lisztet, a kakaót, a sütöport, végül
beleforgatjuk a. kemény habbá vert tojásfehérjét. Kizsírozott, lisztezett
formába öntjük, és megsütjük a tésztát. A krémhez a tejet, a pudingport és 1
evökanál cukrot felfözünk, és kihütjük. A többi hozzávalót
habosra keverjük, a pudinghoz adjuk, és a piskótára simítjuk. A zselatint
beáztatjuk 2 evökanál vízbe, és 5 perc után megmelegítjük. A tejszínt a
porcukorral habosra keverjük, majd beletesszük a felmelegített zselatint. Ezt a
tejszínt rákenjük a gesztenyekrémre, és a torta oldalát is bevonjuk vele. A
torta tetejét csokidarával díszítjük.
