Sztracsatella (olasz
fagylaltrecept)
Hozzávalók: 5 dkg étcsokoládé, 2 dl tejszín, 2,5 dl tej, 12 dkg
porcukor, 1 teáskanál vaníliás cukor.
A csokoládé kivételével az összes hozzávalót
turmixgép poharába öntöm, és jó habosra keverem. Beletöltöm a fagylaltgépbe, és
fagyasztani kezdem. A fagylalt elkészülte előtt öt perccel beleszórom a
fagylaltgép tartályába a közben lereszelt csokoládét. (Akkor szabad beleszórni,
amikor a fagylaltmassza már szilárd és nem fordulhat elő, hogy a még folyékony
fagylaltban elolvad a csokoládé. Úgy kell megfagynia, hogy a reszelt csokoládé
látható legyen benne, és a fagylalt színét ne sötétítse.)
