Szedertorony
Hozzávalók: 3 egész tojás, 3 evőkanál cukor, 1 vaníliás cukor, 1
evőkanál ételkeményítő, 1/2 sütőpor, 5 evőkanál liszt, 20 dkg fekete szeder,
1/2 l - es Hullala te 929c29j jszín.
3 tojás sárgáját kikeverünk 3 kanál cukorral, 1 vaníliás cukorral, 1
evőkanál ételkeményítővel. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd felváltva
a tojásos keverékhez adjuk a sütőporral elkevert liszttel. Óvatosan egynemű
masszává dolgozzuk.
Masszát nyomózsákba tesszük, majd a sütőpapírral bélelt tepsibe kb. 10 cm átmérőjű csigákat
nyomunk. kb. 20 korong lesz. Közepesen meleg sütőben világosra sütjük 10 perc
alatt. Ne szárítsuk ki. Hűlni hagyjuk, és leválasztjuk a papírról.
Közben elkészítjük a krémet. A gyümölcsből félre teszünk 10 szemet a díszítéshez,
a többit. Villával összetörjük. Hozzáadjuk a tejszínt, és kemény habbá verjük.
A piskótalapokra halmozzuk a tejszínkrémet 3 cm vastagon. Rátesszük a másik lapot,
porcukorral megszórjuk. Díszítésnek 1 kiskanál habot teszünk a felső lapra és
egy szemet a gyümölcsből. Frissen kínáljuk
Tipp: egy vizes poharat a sütőpapíron körberajzolunk annyiszor, amennyi
elfér. Ebbe a körökbe nyomjuk a masszát, így egyformák lesznek, a sütik.
