Sós ropogós
55 deka finomlisztet összegyúrunk 15 deka
zsírral vagy 20 deka margarinnal (a zsírral jobb!), két deka, egy kevés tejben
megfutt 141h79b atott élesztővel meg annyi sóval, hogy a nyers tésztát megkóstolva, jó
sós legyen. Legalább egy óráig hűvös helyen pihentetjük, majd ujjnyi vastag
téglalappá nyújtjuk. Derelyemetélővel vagy késsel kisujjnyi széles csíkokat
vágunk belőle, akkorákat, hogy egy közepes nagyságú tepsiben, keresztben végig
érjen. Egy nyers tojással megkenjük, köménymaggal meghintjük, és a forró
sütőben szép pirosra sütjük. A tepsiben hagyjuk kihűlni. majd ferdén 3-4 centis
darabokra vágjuk. Olcsó, finom, jól csomagolható és sokáig frissen eltartható
sós sütemény.
