Somlói torta

Somlói torta

Hozzávalók (-):

ˇ   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;

o   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;    12 tojás

o   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;    12 evőkanál kristálycukor

o   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;    12 evőkanál finomliszt

o   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;    2 teáskanál kakaópor

o   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;    1 evőkanál darált dió

o   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;    1 csomag sütőpor

ˇ   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p; Krém:

o   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;    1/2 vaníliarúd

o   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;    5 evőkanál finomliszt

o   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;    15 dkg kristálycukor

o   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;    5 tojás

o   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;    8 dl tej

o   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;    1 evőkanál zselatin

ˇ   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p; Öntet:

o   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;    10 dkg kristálycukor

o   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;    10 dkg mazsola

o   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;    1 dl rum

o   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;    15 dkg dió

o   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;   &nbs 646h72g p;    reszelt citromhéj

Elkészítése: A tésztát 4 részletben készítjük el. A tojásokat kettéválasztjuk, a tojássárgát a cukorral kikeverjük. A fehérjét kemény habbá verjük, a két masszát lazán összekeverjük, azután négyfelé osztjuk. Az egyikhez 3 evőkanál sütőporral elkevert lisztet, a másikhoz 3 evőkanál darált diós, sütőporos lisztet, a harmadikhoz és a negyedikhez ugyancsak 3-3 evőkanál kakaós-sütőporos lisztet keverünk, majd a piskótákat 22 cm-es kivajazott vagy kisütőmargarinozott, kilisztezett tortaformában külön-külön megsütjük. Az egyik kakaós piskótalapot a tortaformába helyezzük, és finoman meglocsoljuk a rumos öntettel. Rákenjük a krém harmadát, és megszórjuk rumba áztatott mazsolával, meg durvára vágott dióval. Befedjük a sima piskótával, locsolunk, kenünk és szórunk. Erre a diós lap kerül, amit ugyancsak meghintünk az öntettel, rákenjük a maradék krémet, rászórjuk a maradék diót és a mazsolát, majd betakarjuk a másik kakaós lappal. A tortát hűtőbe tesszük, amíg megszilárdul. Tálalás előtt kivesszük a formából, és a tetejét kakaóval díszítjük. Krém: a krémhez a tojások sárgáját a liszttel, és egy kevés tejjel palacsintatészta sűrűségűre kikeverjük. A többi tejet a cukor felével, és a félbevágott vaníliával felforraljuk. A tojásfehérjét a maradék cukorral kemény habbá verjük. A felforralt tejet a lisztes-tojásos-tejes masszához öntjük, és lassú tűzön, kevergetve sűrűre főzzük. Végül belekeverjük a tojáshabot, és a kevés langyos tejben feloldott zselatint. Öntet: az öntethez a cukrot 1 dl vízben sűrű sziruppá főzzük, majd amikor kihűlt, összekeverjük a rummal, és a reszelt citromhéjjal.