Somlói galuska
Hozzávalók: 1 db piskótatészta / 2 cs.
babapiskóta, 5 dl
tejszín, 2 dl
rum, 20 dkg cukrozott gyümölcs/lecsurgatott befőtt, zölddió, dióbél, 10 dkg
étcsokoládé, 1-2 db narancs, 1 banán, m 141d37b eggybefőtt, kiwi
A piskótát apró kockákra vágjuk, rummal és
egy kis befőttlével bőségesen meglocsoljuk. A cukrozott gyümölcsöt vagy a
különféle gyümölcsbefőttet (1-2 db körte, őszibarack, zölddió, meggy), a
dióbelet és pár gerezd narancsot apróra vagdossuk, és a rumos piskótadarabokkal
óvatosan összekeverjük. Vigyázzunk, ne törjenek szét nagyon a piskótadarabok!
Kb. 1 dl vízzel és 8 dkg cukorral gyenge szirupot
készítünk, majd felolvasztjuk benne az apróra tört vagy reszelt étcsokoládét. A
tejszínhabot felverjük, és a kész anyagokat rétegesen üvegtálba rakjuk a
következő sorrendben: alulra tejszínhabot, rá az olvasztott csokit, és a
gyümölcsös piskótát. Ezt addig ismételjük, amíg a gyümölcsös piskóta elfogy,
vigyázva arra, hogy maradjon tejszínhab és egy kis csoki is a tetejére. A
tetejét - ami természetesen tejszínhabos - tetszés szerint lehet díszíteni
narancs gerezdekkel, banán- vagy kivi-szeletekkel, meggyel és a maradék
olvasztott csokival. Az ilyen módon elkészített Somlói akkor a legfinomabb, ha
1-2 napig állt a hűtőben, ha addig kibírjátok.
