Sárgarépás kalács
Hozzávalók: 18 dkg margarin, 20 dkg liszt,
2 tojás, 2 alma, 20 dkg sárgarépa, 1 késhegynyi őrölt szerec 717i86h sendió, 1
mokkáskanál folyékony édesítőszer, pici só, 2 tojásfehérje.
A margarint a liszttel és a két
tojássárgájával jól összedolgozom. A meghámozott, kimagozott almákat és a
megtisztított sárgarépát közepes lyukú reszelőn lereszelem. Az almát
kinyomkodom, és a sárgarépával együtt a tésztához keverem. A keveréket szerecsendióval,
édesítőszerrel és csipetnyi sóval ízesítem. Végül hozzákeverem a 4 tojás
fehérjéből vert kemény habot. A tésztát kb. másfél literes teflonozott
sütőformába öntöm, előmelegített sütőben kb. 180 fokon megsütöm (kb. 35-40 perc
alatt). Amikor kihűlt, kiborítom a formából és felszeletelem.
