Sajtos, sós teasütemény

1 kg.

10 dkg energiatartalma: 2109 kJ /504 kcal.

Szénhidrát: 36,13 g, ebből glukonon: 0 g.

Hozzávalók:

a tésztához:

45 dkg liszt,

4 tojássárgája,

25 dkg Ráma margarin,

1.5 dl tejszín,

10 dkg reszelt trappista sajt,

só;

a kinyújtáshoz 5 dkg liszt;

a tetejére:

1 tojás,

8 dkg reszelt trappista sajt.

A lisztet egy tálba öntjük, a közepébe mélyedést nyomunk, és ebbe rakjuk a többi hozzávalót. Először ezeket egy kissé összegyúrjuk, majd gyors mozdulatokkal a lisztet is hozzádolgozzuk. Vigyázat nem szabad túl soká gyúrni! Ezután a tésztát lisztezett deszkán másfél centi vastagra nyújtjuk, és a tetejét tojással megkenjük. Tálcára fektetve, a hűtőszekrényben jól kihűtjük, ismét tojással megkenjük, és annyi időre tesszük vissza a hűtőbe, amíg a második kenés is meg nem száradt rajta. A tetejét reszelt sajttal megszórjuk, majd a tésztát 2x2 cm-es négyzetekre vágjuk, és fél centis távolságra egymástól a tepsire fektetjük. Előmelegített, forró sütőben aranysárgára sütjük.