Rumosdió-fagylalt
Hozzávalók: 5 dkg darabosra tört dióbél, 10 dkg nagyon finomra őrölt
dióbél, 15-20 dkg porcukor, 323b18d csipet só, 2 dl tejszín, 3 dl tej, 1 dl rum (vagy 1
teáskanál rumaroma és kevés tej).
Teflonedénybe szórom a finomra őrölt diót és folytonos keverés közben
világosbarnára pirítom. Egyetlen pillanatra sem hagyom magára, mert igen
gyorsan megéghet! Hagyom kihűlni. Turmixgépbe öntöm a tejet, a rumot, ezután a
megpirított diót beleszórom, és a tejszínnel, a cukorral, meg a sóval habosra
keverem. A fagylaltgép tartályába beöntöm a masszát és kifagyasztom. Mielőtt
teljesen készre fagyna, beleszórom a darabos diót is.
