Rizsfagylalt
Hozzávalók: 4 dl tejszín, fél dl rizs, 1 dl narancslé (frissen préselt
vagy juice), 12-15 dkg cukor, 1 zacskó vaníliás cukor, csipet só.
A rizst gondosan 616e46g átválogatom, majd többször váltott vízben átmosom és
lecsurgatom. Annyi vízzel töltöm fel, amennyi jól ellepi és addig főzöm, amíg
az összes levét elfövi. Ezután öntöm rá a tejszínt, megsózom és ugyancsak addig
főzöm, amíg a tejszínt felissza, nem baj, ha kásává fő. Ezután narancslével
megöntözöm és hagyom tizenöt percig még a saját gőzében duzzadni. Csak ezután
keverem hozzá a cukrot és a vaníliás cukrot, majd kihűtöm. Hűtőszekrényben
lehűtöm, ezután a fagylaltgépbe betöltöm és kifagyasztom. Tetszés szerint lehet
ízesíteni őrölt fahéjjal, reszelt csokoládéval, reszelt narancshéjjal.
