Ribizlis piskóta
Hozzávalók: 3 db tojás, 4 dkg búzaliszt, 20
dkg ribizli, 60-80 csepp Polisweet, késhegynyi süt 313c26d őpor
Elkészítés: A narancsos túrótortánál leírt
módon elkészítjük a piskótamasszát. Margarinnal vékonyam kikent kisméretű 20 x
30 cm-es) teflontepsibe öntve egyenletesen rászórjuk a ribizli szemeket, majd
jó meleg sütőbe tesszük, és a lángot mérsékeljük. Akkor jó, amikor a beleszúrt
pecsenyevillára nem tapad és szép világos-piros. Amikor kihűlt, szükség esetén
óvatosan föllazítva kiborítjuk a formából és egyenletesen kockára vagy közepes
méretű pogácsaszaggatóval korongokra darabolva tálaljuk.
Elkészíthetjük kimagozott, felezett jól
lecsurgatott meggyel, cseresznyével vagy dúrvára reszelt kinyomkodott almával
is.
