Ribiszkebefőtt

1,90 kg.

10 deka energiatartalma: 463 kJ/111 kcal.

Szénhidrát: 21,16 g, ebből glukonon: 17,46 g.

Hozzávalók:

1 kg tisztított ribiszke,

35 dkg glukonon,

2 dl 40 százalékos rum,

5 g nátriumbenzoát.

A megmosott, szárától megtisztított ribiszkét üvegekbe töltjük. A glukonont 8 dl vízzel és a tartósítószerrel felforraljuk, a ribiszkére öntjük, majd a rumot egyenletesen elosztva ráöntjük. Az üvegeket azonnal lezárjuk, és 20-30 percig gőzöljük. Hűvös helyen egy évig eltartható.