Rántott piskótagaluska
7 tojás, 15 dkg cukor, 15 dkg liszt, 2 dl olaj, késhegynyi só.
A tojássárgáját a cukorral habosra ke 343e48d verjük, majd hozzáadjuk a tojások
felvert habját és a lisztet, óvatosan, nehogy összetörjön a hab. Ebből a
piskótatésztából bő, forró olajban kis galuskákat szaggatunk, és megsütjük. Az
olajtól lecsepegtetve, bármilyen mártással leöntve (pl. vanília-, puncs-, stb.)
tálaljuk.
Készíthetjük
úgy is, hogy a megsült galuskákat kivajazott, tűzálló tálba tesszük, megszórjuk
tetszőleges gyümölccsel, cukrozott tojáshabbal bevonjuk, és így sütjük meg.
