|  | ||||||||
|  | ||||||||
| | ||||||||
| | ||||||||
 |
 |
|
|
|
||
 |
 |
|
|||||||||||||||||||
Rákóczi-túrós
Hozzávalók (-):
Tojáshab a tetejére:
o 6 db tojásfehérje
o 15 dkg kristálycukor
Töltelék:
o 6 dkg zsemlemorzsa
o reszelt citromhéj
o 15 dkg kristálycukor
o 3 db tojássárgája
o 50 dkg túró
Tészta:
o kevés reszelt citromhéj
o 1 db tojássárgája
o 8 dkg porcukor
o 15 dkg vaj vagy sütőmargarin
o 1 csomag sütőpor
o 25 dkg liszt
Elkészítése: A lisztet megszitáljuk hozzáadjuk a sütőport, a vajat vagy sütőmargarint, belemorzsoljuk a porcukrot, a tojássárgáját, citromhéjat. Összegyúrjuk, hűtőben pihentetjük. Közben elkészítjük a tölteléket. A túrót áttörjük, hozzákeverjük a tojássárgáját, a cukrot, a citromhéjat, és simára keverjük. A pihentetett tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk, tepsibe terítjük, villával megszurkáljuk, 180 fokon félíg megsütjük. Kivesszük a sütőből, megszórjuk zsemlemorzsával, egyenletesen rákenjük a túrótölteléket, majd visszatesszük a sütőbe és készre sütjük.
Találat: 969
