Porhanyós kifli (tojás nélkül)
Hozzávalók: 50dkg liszt, 20 dkg margarin vagy
15 dkg zsír, 1 dl
tejföl, 1 kanál cukor, só,
2 dkg élesztő, kevés tej.
Az élesztőt a szokott módon kevés tejben
megáztatjuk. A lisztet a zsiradékkal elmorzsoljuk, hozzáadjuk a cukrot, sót, a
megkelt élesztőt. Tejjel, tejföllel összeállítjuk és deszkán egy órát
pihentetjük. 3 mm
vékonyra kinyújtjuk, nagy fánkszaggatóval karikákat vágunk, lekvárral,
gesztenyével vagy máköntettel megkenjük, kifliket formálunk belőle. Forró
sütőben megsütjük és forrón vaníliás cukorban megforgatjuk.
