Piskótás sonkatekercs
Hozzávalók 4
személyre: 150 g
főtt sonka, 4 tojás, 100 g
liszt, 2 tk. szárított élesztő, vaj, 2 dl tejszín, 1 tk citromlé, 2 sárgarépa, só,
bors, mustár
A tojásokat
felverjük, összedolgo 626f56g zzuk a sóval, borssal, és az élesztővel elkevert liszttel.
Egy 20x30 cm-es tűzálló tálba öntjük, amelyet vajjal megkent sütőpapírral
béleltünk ki. Előmelegített sütőben 180 ° C-on 15 percig sütjük. Közben a
citromlevet összekeverjük a tejszínnel, egy kiskanálnyi mustárral és a
lereszelt sárgarépával. Amikor a piskóta megsült, óvatosan nedves konyharuhára
borítjuk, majd megszórjuk az apróra vágott főtt sonkával. Rákenjük a
sárgarépakrémet, és a konyharuha segítségével szorosan feltekerjük, majd
fóliába csomagoljuk, s egy órán át a hűtőszekrényben pihentetjük. Szeletelve
tálaljuk.
